Gazpacho andaluz
Elaboración : Limpiar muy bien toda la verdura que vais a utilizar. Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora. Esto es opcional, ya que podéis simplemente trocearlos, y posteriormente pasar por un chino...
Leer másAjo blanco malagueño
Elaboración: Ponemos la miga de pan, las almendras y los dientes de ajo en un bol y dejamos remojar con agua fria, hasta q la miga esté bien empapada y podamos triturar bien. Incorporamos el aceite, el vinagre y...
Leer másBerengenas rellenas y gratinadas
Elaboración: En primer lugar limpiaremos las berenjenas; las cortaremos a lo largo y le haremos unos cortes a la parte blanca de la carne para que se ase bien. Meteremos al horno a 180º durante aproximadamente 30 min. Con...
Leer másAperitivos sencillos y rápidos
Tosta de Guacamole y anchoas: Ingredientes para 4 pax.: 4 u. Baghettes del tipo Gourmet3 u. Aguacates maduros1 u. Tomate rojo2 u. Lima24 u. Filetes de anchoasc.s. Aceite olivac.s. Sal Elaboración: Escaldamos el tomate, enfriamos y le quitamos la...
Leer más